智能厨房电器不再仅仅关注Wi-Fi功能。以下是B2B买家接下来应该关注的内容。
ZHONGSHAN, China —2025年，走进任何一家电子产品展厅，你都会听到同一个词在所有产品类别中反复出现：智能。智能空气炸锅。智能烤箱。号称比你更了解你对冰沙口味偏好的智能搅拌机。
但今年情况发生了变化。“智能”的定义终于超越了大多数此类产品的实际本质——那些带有Wi-Fi模块和配套应用程序的家电，让你可以舒舒服服地躺在沙发上预热烤箱。那从来就不是智能，那只是遥控而已。
Apexdura该公司一直在生产车间观察这种转变。“今年真正赢得货架空间的产品并不需要用户做更多决定，”该公司的一位产品总监表示，“它们自己就能做出决定。这就是联网家电和智能家电的区别。”
面向B2B买家的采购 厨房电器 对于 2026 年及以后，了解发生了哪些变化——以及这对采购意味着什么——决定了今天订购的产品在上架零售货架时是否仍然具有相关性。
2025 年“智能”的含义是什么——以及它不包含什么
全球智能厨房电器市场规模已达到2032年，市场规模将达到1070.4亿美元，年复合增长率为15.98%。但这些数字并不能告诉你真正畅销的是什么，也不能告诉你为什么。
今年销量领先的产品都采用相同的架构：传感器识别食物，处理器计算最佳烹饪参数，固件通过无线方式更新。它们并非配备18个预设图标的触摸屏，也不是定时器结束时发送通知的应用程序，而是烹饪腔内真正的自主决策系统。
一个智能空气炸锅2023年意味着该机器可以连接到Wi-Fi。智能空气炸锅2025 年意味着机器能够识别鸡胸肉，估算其重量，参考烹饪数据库，并在整个烹饪过程中调节温度和湿度——所有这些操作都不需要用户在放入食物后触摸任何按钮。
这种区别对采购至关重要。采用支持空中升级的芯片组的设备，在购买后仍可进行功能升级；而采用静态控制板的设备则无法做到这一点。搭载过时人工智能的产品，到手即过时；而能够自我更新的产品，则会随着时间的推移不断提升性能。选择错误架构的采购者，其订购的库存老化速度远超客户的预期。
Apexdura团队指出：“我们的OEM客户现在提出的问题有所不同。去年他们询问的是连接规格，而今年他们则关注芯片组路线图和固件更新机制。这种提问方式的转变反映了市场的实际发展方向。”
在2025年柏林国际消费电子展（IFA 2025）上，传感器驱动烹饪成为厨房电器品类的主导主题。展出的技术远不止定时器和预设程序：湿度传感器能够维持烤箱内部的最佳湿度，重量传感器能够自动计算烹饪时间，人工智能视觉模块能够实时识别食物种类和熟度。这些并非概念产品，而是已经进入欧洲和亚洲市场的量产机型。
真正发生变化的产品——以及没有发生变化的产品
并非所有品类的发展速度都相同。有些厨房电器正在经历真正的智能化变革，而另一些只是简单地添加屏幕就称之为创新。
空气炸锅：从定时器到自动烹饪
这数字空气炸锅在这一品类中，智能转型最为明显，也最具商业相关性。
传统空气炸锅需要用户了解每种食物的烹饪时间和温度。而配备集成传感器的智能空气炸锅则无需如此。机器能够识别放入的食物——冷冻薯条、鸡翅、什锦蔬菜——并参考其烹饪数据库。它会根据内部湿度读数，在烹饪过程中自动调节风扇转速和加热元件的输出功率。它会在食物烹饪完成时通知用户，而不是在定时器到期时通知。
这并非微小的改进，它改变了产品的适用人群。一个用手动空气炸锅总是把东西烧焦的烹饪新手，用感应式空气炸锅就能做出稳定的美味佳肴。潜在市场也随之扩大。OEM空气炸锅对于买家而言，这意味着：传感器集成和芯片组能力正在成为采购差异化因素，而多年来，价格竞争一直主导着这一领域。
这智能触控空气炸锅这段文字说明了这种差异。触摸屏本身并不智能。带有静态控制板的触摸屏空气炸锅只是显示屏的升级，而非功能的升级。其价值在于触摸屏所连接的组件——能够运行烹饪算法、访问食谱数据库并接收固件更新的处理器。买家正在评估带数字显示屏的空气炸锅选项应该询问屏幕背后是什么，而不仅仅是屏幕亮度如何。
烤箱：对流与智能之战
这空气炸锅烤箱和多功能微波炉各种烹饪设备正朝着传感器驱动的烹饪方向融合。集空气炸、对流烘焙和微波功能于一体的组合式设备正在赢得越来越多的市场份额。这些产品的智能版本利用内置探针和湿度传感器，在烹饪过程中自动调整模式——例如，需要酥脆口感时从微波切换到对流，需要保持水分时则切换回低功率微波。
这是真正的多模式智能控制，并非预设程序按固定顺序运行，而是基于烹饪腔内实际情况进行实时调整。
对于B2B买家而言，这些设备的复杂性意味着制造合作伙伴的重要性更加突出。一款具备三种烹饪模式、内置传感器和可升级固件的组合式设备，其物料清单（BOM）比单功能空气炸锅更为复杂，质量控制要求也更为严格。在讨论价格之前，应评估供应商采购和集成传感器模块、管理固件开发以及测试多模式烹饪流程的能力。
搅拌机和小家电：传感器正在缓慢普及
智能搅拌机和数字搅拌机虽然搅拌机产品已经存在，但其智能化程度远不及烹饪设备。原因在于物理特性：搅拌机无法像烹饪那样通过实时调整来获益。搅拌机的运行时间是固定的。目前所谓的“智能”功能——预设模式、脉冲模式、基于应用程序的食谱库——只是便利性的升级，而非功能的革新。
买家采购便携式搅拌机和小型搅拌机2026 年的产品线应关注传感器集成，但不应过度投资于该品类尚未具备的“智能”定位技术。小型家电的采购重点仍然是电机质量、叶片设计和便携式设备的电池效率，而非芯片组架构。
B2B买家在订购智能家电前应该评估哪些因素
从联网家电到真正智能家电的转变改变了采购清单。买家采购原厂设备制造商和ODM厨房电器产品现在应该问自己四个三年前并不重要的问题。
1. 该设备采用的是什么芯片组？固件更新频率如何？
这已成为智能家电采购中最重要的问题。采用支持无线固件更新芯片组的产品，在出厂后仍能不断改进。烹饪算法可以优化，新增食物配方，修复漏洞。而采用静态控制板的产品，一旦出厂，功能就无法更改。
询问潜在的制造合作伙伴其固件开发能力和更新基础设施。能够展示完整路线图（不仅包括当前固件，还包括计划中的更新）的供应商，与那些只交付产品就认为软件已完成的供应商相比，其水平明显更高。
2. 这些传感器真的能改变烹饪行为吗？还是只是向应用程序提供数据？
有些“智能”家电配备传感器，可以收集数据，但并不会利用这些数据来调整烹饪方式。例如，烤箱会测量内部湿度，并在应用程序上显示出来。这只是数据报告，并非智能控制。用户仍然需要解读数据并做出决定。
具备智能定位功能的产品能够自主利用传感器数据。湿度低于阈值？烤箱会自动添加蒸汽。内部温度趋于稳定？设备会提高加热元件的输出功率。用户无需了解腔体内部的运行情况，机器会自动处理。
买家应该直接测试这种区别。放入食物，启动程序。如果电器在烹饪过程中提示您进行调整，则说明这些传感器是用于显示，而不是用于烹饪。
3. 当云服务宕机或停止服务时会发生什么？
所有依赖云连接的智能设备都有一个使用寿命，这取决于制造商维护服务器的意愿。如果公司停止支持云服务，“智能”功能就会消失。设备将恢复手动操作——或者更糟，彻底无法使用。
这是机械设备采购中不存在的风险。买家应该问：哪些功能可以离线使用？设备能否在没有网络连接的情况下自主烹饪？如果答案是“否”，那么该产品就存在一个与硬件质量无关的内置“保质期”。
最佳架构将核心烹饪智能程序本地运行在设备芯片组上，并通过云连接进行食谱更新、使用数据和非必要功能管理。这样，即使云服务中断，设备仍能保持完整功能。
4. 该制造商在软件方面（而不仅仅是硬件方面）的业绩记录如何？
大多数厨房电器原始设备制造商（OEM）最初都是为生产硬件而设立的，例如电机、加热元件、控制板和装配线。软件开发是一门不同的学科，许多传统制造商至今仍在学习。
一家生产空气炸锅已有15年的供应商可能在固件更新、安全补丁或应用程序开发方面毫无经验。但这并不意味着他们无法生产智能家电。而是意味着买家需要确认供应商是否具备软件开发能力，无论是内部开发还是通过可靠的合作伙伴开发——而不是事后才添加到硬件生产线上的附加功能。
要求与软件团队会面。询问最近一次固件更新的时间。询问发现安全漏洞后的应对措施。这些问题的答案将揭示制造商是将软件视为核心竞争力还是仅仅将其作为一项任务。
市场走向何方？
2025 年的三项发展趋势预示着 2027 年智能厨房电器的发展方向。
首先，本地人工智能正在取代依赖云端的人工智能。在设备端运行烹饪算法（而非将数据发送到云服务器进行处理）可以降低延迟并消除离线功能风险。芯片制造商正在生产能够本地运行推理的厨房电器级处理器。基于这种架构的产品将更快、更可靠，并且不受云服务中断的影响。
其次，多设备协调正在兴起。多家厂商正在研发一种能够与智能油烟机联动的智能烤箱——当烤箱检测到高湿度烹饪环境时，会自动增强油烟机的抽吸能力。其价值主张也从“这款家电很智能”转变为“这套厨房系统能够自我协调运作”。对于B2B买家而言，这意味着在中期内，产品生态系统将比单个SKU的规格参数更为重要。
第三，健康数据整合的范围正在扩展到健身可穿戴设备之外。智能烹饪设备正开始与健康平台连接——根据膳食需求调整膳食推荐，记录营养摄入量，并与更广泛的健康管理生态系统整合。厨房正成为消费者健康数据网络中的一个节点。能够接入该网络的设备将占据高端市场地位，而无法接入的设备则只能依靠价格竞争。
对于采购买家而言定制空气炸锅，OEM空气炸锅， 和ODM厨房电器对于产品而言，这三个方面——本地人工智能、多设备协调和健康平台集成——是2025年制造商合作关系中需要评估的能力。现在做出的决定将决定产品在2027年的竞争力。
智能家电采购清单
智能厨房设备的B2B采购决策已经发生了变化。三年前，问题是“它是否具备Wi-Fi功能？”而如今，问题变成了：
- 该芯片组是否支持无线固件更新？制造商是否有已公布的更新路线图？
- 这些传感器是能够自主调整烹饪行为，还是仅仅将数据报告给应用程序？
- 核心烹饪智能是在设备本地运行，还是需要云连接才能运行？
- 制造商能否展示其软件开发能力——团队、更新历史、安全协议——而不仅仅是硬件生产经验？
- 该产品的设计是否旨在参与多设备生态系统，还是一个没有集成途径的独立 SKU？
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方法论
本报告引用的市场数据来源于行业研究，包括GII Research的市场规模和增长预测。产品性能方面的分析基于IFA 2025展会的分析以及中国家用电器协会发布的智能厨房集成发展报告。制造方面的洞察反映了Apexdura作为一家厨房电器OEM厂商，从其位于中山的工厂服务于消费者和批发市场的经验。
关于 Apexdura
Apexdura是一家厨房电器制造商，专门生产空气炸锅、电压力锅、搅拌机和小家电。公司在中国中山设有生产基地，拥有超过16年的全球消费和批发市场服务经验。更多信息请访问[此处插入链接]。 关于我们页面如有任何疑问，请访问以下网站： 联系页面。